Jag vet inte exakt var systemtempsensorn sitter på ditt moderkort, men det är möjligt att den sitter bredvid något som blir varmt, och nu när du inte har någon processorfläkt så blåser det ingen luft förbi där, och det blir ändå varmare. Om t.ex nordbryggeflänsen (den lilla silverfärgade där under CPU) blir så varm så du knappt kan ta i den, så bör du byta ut den till en större.
Jag kan inte se någon annan fläkt i ditt chassi... Det betyder att luften står helt still i nederdelen av lådan. Eller har du en framför hårddiskarna?
Ivf så bör du ha en fläkt, t.ex i fronten, som blåser in kall luft nere i lådan.
Angående skillnad i avläsning så kan det bero på att everestprogrammet säger exakt det som moderkortet rapporterar, medan MSI-programmet kanske kompenserar och räknar på lite, så det stämmer mer med verkligheten. Eller så mäter något av programmmen av fel sensor